Sakız ağacıgiller familyasından yenebilen kabuklu bir meyve ve bu meyvenin ağacı bazı yörelerde Şam  Fıstığı olarak bilinir.
 

Kullanım Alanları

Antepfıstığı; Çerez olarak ve birçok tatlılar da , lokumlarda,pazarlarda  kullanılan önemli bir çerez türüdür.