Birlesikgillerden sarı renkli çiçeği çok iri olan, yurdumuzda çok yetiştirilen bir bitki.Gunciçeği, güne bakan,gün döndü, gün aşık ( Helianthus annuus) Bu bitkinin yağ çıkarılarak ve Çerez olarakta yenilen tohumu . 

Kullanım Alanları

Ayçekirdegi çerez olarak , pastalarda ve yağ çıkarmak için kullanılan önemli bir çerez türüdür .