Kimyon, maydanozgil familyasindan Mayıs-Haziran ayları arasında, beyaz ve pembemsi renkli çiçekleri açan 40-60 cm boyunda, bir yıllık otsu bir bitki türüdür .Anavatanı Doğu Akdeniz ve Orta Doğu'dur .
 

Kullanım Alanları

Kimyon; birçok bulgur işinde ,yumurta salatalarında ,iştah açıcı çaylarda, çorbalar da kullanılır.