Pul biber genelde sıcakta kurtularak yapilir .Kırmızı pul biber genelde lezzeti arttırmak için kullanılan sağlık açısından da çok faydalı olan bir baharat türüdür.
Kullanım Alanları :
Pul biber genel olarak Doğu anadolu bölgesi ve Akdeniz bölgesinde çok yaygın kullanılan bir baharattir.Bulgur işlerinde,salata da , dolmalarda , çorbalar ,sotelerde,sos ve baharat karışımlarinda neredeyse dofralarsa eksik edilmeden kullanılan bir baharat türüdür. Halis biber , yağlı biber ,evlik biber , ipek biber, acı ve tatlı toz biberdir.
